Köstliche Cheesecake Brownies ganz einfach selbst gemacht

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Cheesecake mit diesem einfachen Rezept für Cheesecake Brownies. Diese Leckerei vereint die besten Eigenschaften beider Desserts, bietet eine fudgy Textur und einen samtigen, süßen Käsekuchen-Topping. Ideal für Partys, Feiertage oder einfach als ganz besondere Nascherei zwischendurch. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Brownies, die garantiert zum Star jeder Dessert-Tafel werden!

Annika Preuss

Erstellt von

Annika Preuss

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-12T14:12:28.220Z

Diese Cheesecake Brownies sind die perfekte Mischung aus zwei beliebten Desserts und ein Hit bei jeder Feier.

Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis

Die Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Käsekuchen bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Käsekuchen-Fans begeistern wird. Der fudgy Kern der Brownies schmeckt intensiv und reichhaltig, während die Käsekuchen-Schicht mit ihrer cremigen Textur und dem süßen Geschmack perfekt dazu harmoniert. Zusammen sorgen sie für ein wahres Fest für die Sinne.

Dank der einfachen Zubereitung benötigen Sie keine besonderen Backkenntnisse, um diese Köstlichkeit auf den Tisch zu bringen. Die Schritte sind klar und übersichtlich, sodass auch Anfänger in der Küche jede Menge Freude beim Backen haben werden. Überraschen Sie Ihre Gäste oder verwöhnen Sie sich selbst mit dieser süßen Kombination!

Ideale Anlässe für Cheesecake Brownies

Die Cheesecake Brownies sind die perfekte Nascherei für verschiedene Anlässe. Ob bei Geburtstagsfeiern, Feiertagsfeiern oder einfach nur als Snack für den Kaffee am Nachmittag – diese Gottesgaben sind immer ein Hit! Ihre ansprechende Optik und der vielschichtige Geschmack machen sie zum idealen Dessert für jede Zusammenkunft.

Zusätzlich sind die Brownies einfach vorzubereiten und können vorab gebacken und nach dem Abkühlen in rechteckige Stücke geschnitten werden. So haben Sie mehr Zeit, um mit Ihren Gästen zu plaudern oder einfach zu entspannen. Egal, ob Sie eine große Feier planen oder eine kleine Kaffeepause einlegen möchten, diese Brownies werden Ihre Gäste beeindrucken.

Variationen und Tipps

Eine der großartigen Eigenschaften dieser Cheesecake Brownies ist ihre Anpassungsfähigkeit. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, in die Brownie-Mischung hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen. Ebenso können Sie Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Cheesecake-Schicht einarbeiten, um eine fruchtige Note zu erzielen.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen für den Käsekuchen, indem Sie beispielsweise Frischkäse mit Zitronen- oder Schokoladengeschmack probieren. Solche Variationen können das gesamte Dessert auf das nächste Level heben. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieser köstlichen Brownies!

Zutaten

Für die Brownies

  • 200g Zartbitter-Schokolade
  • 150g Butter
  • 250g Zucker
  • 3 Eier
  • 100g Mehl
  • 50g Kakao

Für die Cheesecake-Schicht

  • 400g Doppelrahm-Frischkäse
  • 100g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Brownies zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad.

Rühren Sie den Zucker ein und fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu, gefolgt vom Mehl und Kakao. Gut vermischen.

Cheesecake-Masse herstellen

In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.

Alles zusammenführen

Gießen Sie die Brownie-Mischung in eine gefettete Backform und geben Sie die Cheesecake-Masse darauf. Mit einer Gabel durch die beiden Schichten ziehen, um ein Muster zu erstellen.

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Brownies fest sind.

Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cheesecake Brownies lassen sich hervorragend aufbewahren und bleiben auch nach einigen Tagen noch lecker. Lagern Sie die geschnittenen Brownies am besten in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische zu bewahren. So können Sie Ihre Leckereien bei Bedarf genau dann genießen, wenn die Lust auf Süßes kommt.

Wenn Sie vorhaben, die Brownies länger aufzubewahren, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Stücke sorgfältig in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und lagern Sie diese in einem Gefrierbeutel. Auf diese Weise sind sie mehrere Wochen haltbar. Zum Servieren lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Serviervorschläge und Begleitung

Servieren Sie die Cheesecake Brownies auf einem hübschen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Früchten oder einer Schokoladensauce, um das Aussehen zu vervollständigen. Ein Hauch von Puderzucker kann ebenfalls eine ansprechende Optik bieten und das Dessert noch verlockender machen.

Diese Brownies harmonieren hervorragend mit einer Tasse frischem Kaffee oder Tee. Die Kombination von Wärme und Schokolade sorgt für ein gemütliches Erlebnis. Für besondere Anlässe können Sie auch eine Kugel Vanilleeis daneben anrichten, um das Dessert noch zu bereichern und eine wunderbare Texturvielfalt zu schaffen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Brownies im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

Die Brownies halten sich im Kühlschrank etwa 5 Tage.

Köstliche Cheesecake Brownies ganz einfach selbst gemacht

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Cheesecake mit diesem einfachen Rezept für Cheesecake Brownies. Diese Leckerei vereint die besten Eigenschaften beider Desserts, bietet eine fudgy Textur und einen samtigen, süßen Käsekuchen-Topping. Ideal für Partys, Feiertage oder einfach als ganz besondere Nascherei zwischendurch. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Brownies, die garantiert zum Star jeder Dessert-Tafel werden!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Annika Preuss

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 16 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Brownies

  1. 200g Zartbitter-Schokolade
  2. 150g Butter
  3. 250g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 100g Mehl
  6. 50g Kakao

Für die Cheesecake-Schicht

  1. 400g Doppelrahm-Frischkäse
  2. 100g Puderzucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad.

Rühren Sie den Zucker ein und fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu, gefolgt vom Mehl und Kakao. Gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.

Schritt 03

Gießen Sie die Brownie-Mischung in eine gefettete Backform und geben Sie die Cheesecake-Masse darauf. Mit einer Gabel durch die beiden Schichten ziehen, um ein Muster zu erstellen.

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Brownies fest sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Portion: 250 kcal
  • Fett: 15g
  • Zucker: 20g