Super saftige Marzipankissen!

Name: Super saftige Marzipankissen!
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: ca. 24 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 200 g Marzipanrohmasse; 50 g Puderzucker; 1 TL Kirschwasser

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für super saftige Marzipankissen die perfekte Kombination aus zartem Teig und köstlichem Marzipanfüllung. Diese himmlischen Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als festliche Weihnachtsplätzchen. Ideal für Ihre Plätzchenteller oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie – die unwiderstehliche Süße und das feine Aroma werden jeden begeistern. Perfekt für Weihnachtsfeiern und gemütliche Nachmittage.

Erstellt von

Annika Preuss

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-12T14:12:22.940Z

Diese Marzipankissen sind eine wahre Freude und verbreiten einen herrlichen Duft in der Küche. Ideal für die Winterzeit und ein Must-Have auf jedem Plätzchenteller.

Die perfekte Ergänzung für festliche Anlässe

Marzipankissen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Fest für die Augen. Ihre zarte Form und der leicht glänzende Teig machen sie zu einem idealen Highlight auf jedem Plätzchenteller während der Weihnachtszeit. Sie eignen sich hervorragend als süßes Präsent für Freunde und Familie oder als besondere Leckerei beim Adventskaffee.

Die Kombination aus dem feinen Teig und der aromatischen Marzipanfüllung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt. Besonders in der kalten Jahreszeit, in der wir uns gerne mit köstlichen Backwaren verwöhnen, sind Marzipankissen die perfekte Lösung für alle, die etwas Besonderes suchen.

So gelingt der perfekte Teig

Der Grundstein für die Qualität der Marzipankissen liegt im Teig. Achten Sie darauf, die Butter gründlich schaumig zu schlagen, um eine luftige Textur zu erreichen. Dies sorgt dafür, dass die Kissen beim Backen schön aufgehen und eine angenehme Konsistenz erhalten.

Zusätzlich ist es wichtig, das Mehl und das Salz vorsichtig unterzuheben, um die Struktur des Teigs nicht zu beeinträchtigen. Lassen Sie den Teig im Kühlschrank ruhen, damit er sich setzen kann, bevor Sie mit der Füllung fortfahren. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern erleichtert auch das Formen der Kissen.

Marzipan – der süße Star der Füllung

Die Wahl des Marzipans ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Kissen. Verwenden Sie hochwertige Marzipanrohmasse, um ein intensives Aroma zu erzielen. Das Hinzufügen von Puderzucker hilft, die Füllung zu süßen und gleichzeitig die richtige Konsistenz zu erreichen, während das Kirschwasser einen Hauch von Fruchtigkeit und Eleganz mit sich bringt.

Die Füllung sollte gut verknetet werden, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen. Nehmen Sie sich Zeit bei diesem Schritt, denn eine homogene Masse führt zu einem besseren Geschmackserlebnis im fertigen Gebäck.

Zutaten

Für die Marzipankissen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz

Für die Füllung

200 g Marzipanrohmasse
50 g Puderzucker
1 TL Kirschwasser

Die oben genannten Zutaten sind entscheidend für das Gelingen der Marzipankissen.

Zubereitung

Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um die köstlichen Marzipankissen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz unterheben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kühl ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Kirschwasser gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.

Marzipankissen formen

Teig ausrollen, in kleine Quadrate schneiden und etwa einen Teelöffel der Marzipanfüllung auf jedes Quadrat geben. Die Teigstücke zusammenklappen und gut verschließen.

Backen

Die Kissen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Kissen etwas abkühlen und genießen Sie sie frisch!

Tipps zum Backen

Achten Sie darauf, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen, sodass die Kissen sofort in die optimale Backtemperatur gelangen. Dies trägt dazu bei, dass sie gleichmäßig backen und eine goldbraune Farbe annehmen. Stellen Sie sicher, dass die Kissen etwas Platz auf dem Blech haben, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Um das Aroma noch zu verfeinern, können Sie die Kissen kurz vor dem Backen mit geschlagenem Ei bestreichen. Dies verleiht dem Gebäck eine schöne, glänzende Oberfläche und macht sie noch ansprechender.

Variationen und Abwandlungen

Wenn Sie den klassischen Geschmack von Marzipan variieren möchten, probieren Sie, die Füllung mit etwas geriebener Zitrusschale oder anderen Aromen zu verfeinern. Mandarinen- oder Zitronenaroma können eine erfrischende Note hinzufügen und machen die Kissen besonders abwechslungsreich.

Eine weitere interessante Möglichkeit ist, die Kissen nach dem Backen mit Schokolade zu überziehen oder mit gehackten Nüssen zu bestreuen. Solche zusätzlichen Texturen und Geschmäcker sorgen dafür, dass diese Leckerei zu einem echten Gaumenschmaus wird.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Marzipankissen lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie für mehrere Wochen haltbar und verlieren nichts von ihrem köstlichen Geschmack.

Trotz ihrer langen Haltbarkeit sollten Sie darauf achten, dass die Kissen nicht mit feuchten Zutaten oder stark aromatisierten Lebensmitteln in Berührung kommen, da sie sonst leicht die Aromen annehmen können. So genießen Sie auch nach einigen Tagen noch die optimalen Marzipan-Kissen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marzipankissen einfrieren?

Ja, die Kissen lassen sich hervorragend einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.