Hot Chocolate Cheesecake

Name: Hot Chocolate Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Schokoladenkekse, zerbröselt; 100 g Butter, geschmolzen; 2 EL Zucker; 600 g Frischkäse, bei Raumtemperatur; 200 g Zucker; 3 große Eier; 200 g saure Sahne; 100 g heiße Schokolade, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Schlagsahne, geschlagen; Schokoladenspäne zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Lassen Sie sich von diesem verführerischen Hot Chocolate Cheesecake in die winterliche Genusswelt entführen. Diese reichhaltige und cremige Käsekuchen-Variation kombiniert den intensiven Geschmack von heißer Schokolade mit einer zarten Käsekuchenbasis und schokoladigen Keks-Kruste. Perfekt für festliche Anlässe, ist dieses Dessert ein wahres Highlight auf jedem Weihnachtstisch. Mit einer einfachen Zubereitung und einer eleganten Präsentation begeistert dieser Käsekuchen Familie und Freunde gleichermaßen.

Erstellt von

Annika Preuss

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T16:46:16.855Z

Ein Käsekuchen, der im Winter Freude bereitet.

Ein himmlischer Genuss für die kalte Jahreszeit

In der winterlichen Zeit, wenn die Temperaturen sinken und die Abende länger werden, gibt es nichts Besseres als ein Stück warmen, cremigen Käsekuchen. Dieser Hot Chocolate Cheesecake bringt nicht nur Gemütlichkeit auf den Tisch, sondern ist auch ein wahrer Festtagsklassiker. Die Kombination aus schokoladiger Keks-Kruste und der samtigen Füllung erinnert an die wohlige Wärme von heißer Schokolade und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Dieser Käsekuchen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch ein Fest der Aromen. Die sanfte Süße des Frischkäses verbunden mit der tiefen, schokoladigen Note der heißen Schokolade schafft eine perfekte Balance. Bei jedem Bissen entfaltet sich der Geschmack und entführt Sie in eine Welt luxuriösen Genusses, die ideal für festliche Zusammenkünfte und feierliche Anlässe geeignet ist.

Ein beliebtes Rezept für jeden Anlass

Egal ob Weihnachten, Silvester oder ein festliches Dinner – dieser Hot Chocolate Cheesecake ist immer eine großartige Wahl. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem perfekten Dessert, das Gäste begeistert. Die Kombination aus der knusprigen Keks-Kruste und der cremigen Füllung zaubert vielen ein Lächeln ins Gesicht und sorgt für ein unvergessliches Schlussakkord eines Mahls.

Zusätzlich ist dieses Rezept einfach in der Zubereitung und benötigt nur wenige Schritte. Das macht ihn auch für Kochanfänger ideal. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können auch Sie einen exquisiten Käsekuchen schaffen, der nicht nur geschmacklich, sondern auch in der Präsentation punktet.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, dass der Frischkäse vor der Verwendung Zimmertemperatur hat. Dadurch lässt er sich leichter cremig rühren und sorgt für eine glatte Käsekuchenfüllung ohne Klumpen. Wenn Sie den Käsekuchen backen, ist das langsame Abkühlen im Ofen entscheidend. Dies verhindert, dass der Kuchen Risse bekommt und ihm hilft, eine perfekte Textur zu entwickeln.

Für besondere Anlässe können Sie den Käsekuchen zusätzlich mit frischen Beeren oder Karamellsauce dekorieren. Solche Toppings verleihen nicht nur einen geschmacklichen Twist, sondern auch eine ansprechende Optik. So wird Ihr Hot Chocolate Cheesecake zum Star des Dessertbuffets.

Zutaten

Für die Keks-Kruste

200 g Schokoladenkekse, zerbröselt
100 g Butter, geschmolzen
2 EL Zucker

Für die Käsekuchenfüllung

600 g Frischkäse, bei Raumtemperatur
200 g Zucker
3 große Eier
200 g saure Sahne
100 g heiße Schokolade, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt

Für das Topping

100 g Schlagsahne, geschlagen
Schokoladenspäne zum Garnieren

Diese Zutaten bringen die winterliche Stimmung auf Ihren Tisch.

Zubereitung

Keks-Kruste herstellen

Die zerbröselten Kekse, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Käsekuchenfüllung zubereiten

Den Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen. Die saure Sahne, geschmolzene Schokolade und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Die Käsekuchenfüllung auf die gekühlte Keks-Kruste gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen. Danach im Ofen abkühlen lassen.

Dekorieren

Den abgekühlten Käsekuchen mit geschlagener Sahne und Schokoladenspänen garnieren, bevor Sie ihn servieren.

Genießen Sie diesen köstlichen Käsekuchen mit einer Tasse heißer Schokolade!

Nährwertangaben

Dieser köstliche Hot Chocolate Cheesecake bietet nicht nur ein geschmackliches Erlebnis, sondern bringt auch einige Nährwerte mit sich. Frischkäse enthält wertvolles Eiweiß und Kalzium, während die Schokolade Antioxidantien bietet. Die Kombination aus diesen Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Dessert, das in Maßen genossen werden kann.

Dennoch ist es wichtig, bei der Zubereitung auf die Portionsgrößen zu achten. Käsekuchen ist bekannt für seinen hohen Kaloriengehalt, durch die reichhaltigen Zutaten kann er schnell zum Kalorien-Killer werden. Genießen Sie ein kleines Stück und sparen Sie sich den Rest für einen besonderen Moment.

Aufbewahrungshinweise

Der Hot Chocolate Cheesecake lässt sich wunderbar aufbewahren. Lagern Sie ihn nach dem Auskühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu fünf Tage frisch bleibt. So können Sie ihn auch vorbereiten und einfach genießen, wenn Gäste anklopfen oder Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.

Für eine längere Haltbarkeit kann der Käsekuchen auch eingefroren werden. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem geeigneten Gefrierbehälter. Vor dem Servieren sollten Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu gewährleisten.

Variationsmöglichkeiten

Sie können mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um Ihrem Hot Chocolate Cheesecake eine persönliche Note zu verleihen. Zum Beispiel können Sie anstelle von heißer Schokolade geschmolzene Nutella verwenden, um einen zusätzlichen Nussgeschmack zu integrieren. Auch die Keks-Kruste kann variabel gestaltet werden, indem Sie Oreos oder Lebkuchen-Kekse nutzen, um je nach Jahreszeit neue Aromen zu kreieren.

Eine weitere Idee ist, Baileys oder einen anderen Likör in die Käsekuchenfüllung zu geben für eine aufregende geschmackliche Note. Auch die Garnitur lässt sich personalisieren – frische Früchte, ein Hauch von Zimt oder sogar ein Spritzer Chili können das Dessert auf ganz besondere Weise verändern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen lässt sich gut im Voraus zubereiten und sollte gut gekühlt aufbewahrt werden.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank ist der Käsekuchen bis zu einer Woche haltbar.